真空冷凍干燥機也稱掛瓶型冷凍式干燥機以它的應用來分可以分為實驗室和工業(yè)兩個領域，真空冷凍干燥技術簡稱升華干燥技術。在生物實驗室技術產品領域凍干技術主要用于血清血漿疫苗酶抗生素激素等藥品的生產；生物化學、免疫學及細菌學的檢查藥品；血液、細菌、動脈、骨骼、皮膚、角膜、神經組織及各種器官長期保存等。
真空冷凍干燥機是根據(jù)對被干躁原材料超低溫冷凍，在高真空泵的凍干倉使得原材料中的固態(tài)水提升為汽態(tài)，進而做到干躁的目的。今天給大家講幾個真空冷凍干燥機運行時產生的三大溫度：
1.共晶溫度
幾種物質組成的混合溶液，在凍結過程中，開始時某些組分結晶析出，使剩下的溶液濃度發(fā)生變化。當達到某一溫度或溫度區(qū)域時，其液態(tài)和所形成的固態(tài)中的組分*相同，這時的溶液稱為共晶溶液，這時的溫度或溫度區(qū)間稱為該溶液的共晶點或共晶區(qū)，也稱為*固化溫度，它是產品在冷卻過程中從液態(tài)結束轉向固態(tài)的較高溫度。共晶溫度為凍干過程中預凍應達到的較高溫度，一般預凍過程應低于其共晶溫度10-20℃。
2.共溶溫度
固態(tài)混合溶液在升溫融化過程中，當達到某一溫度時，固體中開始出現(xiàn)液態(tài)此溫度稱為溶液的共溶點，或稱開始溶化溫度。它是產品升溫過程中從固態(tài)開始出現(xiàn)液態(tài)的較低溫度。在一次干燥中物料凍結層溫度一定要低于共溶點。
3.塌陷溫度：
真空冷凍干燥機進行凍干時物料中的冰晶消失，原先為冰晶所占據(jù)的空間成為空穴，因此凍干層呈多孔蜂窩狀海綿體結構。此結構與溫度有關。當蜂窩狀結構體的固體基質溫度較高時，其剛性降低。當溫度達到某一臨界值時，固體基質的剛性不足以維持蜂窩狀結構，空穴的固形物基質壁將發(fā)生塌陷，原先蒸汽擴散的通道被封閉，此臨界溫度稱為凍干物料的崩潰溫度或塌陷溫度。
此機廣泛適用于醫(yī)藥、化工、食品、味精、環(huán)保等行業(yè)領域。
